"นอนหลับ" ช่วยเก็บกวาดขยะรกสมอง

นักวิจัยเผยการนอนหลับช่วยเก็บกวาดเซลล์ที่ตายแล้ว สารพิษหรือเชื้อโรคต่างๆออกจากสมอง ป้องกันการเป็นโรคอัลไซเมอร์

“ไซแอนซ์” ตีพิมพ์บทความบ่งชี้ว่า ทำไมคนเราจึงควรนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ นักวิจัยซึ่งทำการทดลองกับหนูพบว่า เซลล์ที่ตาย สารพิษหรือเชื้อต่างๆ แล้วจะไหลออกจากสมองของคนเราขณะหลับผ่านทางเส้นเลือดในสมองไปยังระบบไหลเวียนโลหิตในร่างกาย ของเสียจากสมองเหล่านี้ได้แก่ แอมีลอยด์ บีตา กรดอะมิโนซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักของคราบแอมีลอยด์ รวมทั้งโปรตีนบางชนิด อันเป็นสาเหตุให้เกิดโรคอัลไซเมอร์

นายไมเคน เนเดอร์การ์ด จากคณะแพทย์ของมหาวิทยาลัย “โรเชสเตอร์” ในนครนิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา กล่าวว่า ขณะเราหลับเซลล์สมองจะหดตัวลงร้อยละ 60 ทำให้กระบวนการที่เรียกว่า “กลิมฟาติก ซิเตม” ที่น้ำหล่อเลี้ยงสมองและไขสันหลังที่ถูกส่งมาจากเนื้อเยื่อสมอง เพื่อกำจัดของเสียออกไปทำงานได้ดีขึ้นกว่าตอนตื่นถึง 10 เท่า

อย่างไรก็ตาม งานวิจัยชิ้นนี้ได้รับเงินสนับสนุนจากสถาบันสุขภาพของสหรัฐ ร่วมด้วยนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยโอเรกอนและมหาวิทยาลัยนิวยอร์ก

ภัยเงียบในปาท่องโก๋

ไขมันชนิดทรานส์ หรือ Trans Fat จะ ว่าไปก็คือไขมันอิ่มตัวดีๆ Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu   นี่แหละ แต่เมื่อผ่านกระบวนการผลิตที่มีการเติมไฮโดรเจนเพิ่มลงไป เพื่อให้ มีคุณสมบัติที่ไม่เป็นไข และไม่เหม็นหืนจากออกซิเจนในอากาศได้โดยง่าย รวมทั้งเหมาะแก่การนำมาใช้เป็นส่วนผสมในอาหาร


โดยเฉพาะพวกขนมอบ เบเกอรี่ หรืออาหารจำพวกแป้งที่ต้องผ่านการทอดด้วยน้ำมัน จะพบไขมันชนิดทรานส์นี้ได้มากเป็นพิเศษ

อันตรายที่น่ากลัวของไขมันชนิดทรานส์ ไม่เพียงแต่ทำลายไขมันชนิดดี หรือเอชดีแอล (HDL) ที่มีประโยชน์ในร่างกายเท่านั้น แต่ยังไปเพิ่มไขมันชนิดร้าย (LDL) ให้ มากขึ้น ซึ่งไขมันร้ายที่ว่านี้ มีความสัมพันธ์กับการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ มากมาย ไม่ว่าจะเป็นโรคหัวใจ โรคเบาหวาน โรคอ้วน โรคมะเร็ง และโรคระบบภูมิต้านทานให้ทำงานผิดปกติอีกด้วย

ทางที่ดีควรเลือก กินอาหารให้หลากหลาย และครบห้าหมู่ตามที่ร่างกายต้องการจะดีที่สุด การกินแต่อาหารชนิดเดิมๆ ซ้ำๆกันทุกวัน นอกจากจะได้สารอาหารที่ไม่ครบถ้วนแล้ว ยังเป็นการสะสมสารพิษชนิดต่างๆ เข้าไปในร่างกายอีกด้วย

กินปลา ป้องกันโรคข้ออักเสบได้

แพทย์ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่า หากได้กินปลามันๆ อย่างปลาแซลมอนหรือปลาแมคเคอเรล อันเป็นปลาทะเลคล้ายปลาทู อย่างน้อยอาทิตย์ละสักหนึ่งครั้ง จะช่วยป้องกันโรคข้ออักเสบลงได้ตั้งครึ่ง

พวกเขามาทราบจากการศึกษากับสตรีสวีเดนไม่ต่ำกว่า 32,000 คน และเป็นที่ทราบกันว่า ปลาเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโอเมก้า-3 ซึ่งเชื่อกันว่าช่วยป้องกันหัวใจและสมอง ทั้งยังช่วยต้านทานการอักเสบ ซึ่งเท่ากับป้องกันโรคข้ออักเสบ

วารสาร “โรคข้ออักเสบ” ของสหรัฐฯ กล่าวว่า   Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu Bu C2 C2 C2 Ca Ca Ca Ca Ca Ca Ca Ca Ca Ca Ca Ca Ca Ca Ca Ca Ca Ca  การศึกษาจากผู้หญิงสวีเดนนาน 10 ปีได้รู้ว่า ผู้ที่กินปลาประจำอย่างน้อยอาทิตย์ละหนึ่งหนจะป้องกันโรคได้เกือบ 1 ใน 3 และหากกินปลามันๆ ในอาทิตย์หนึ่งไม่ต่ำกว่า 4 มื้อ จะป้องกันได้ถึงกึ่งหนึ่ง

รายงานการศึกษาไม่ได้เอ่ยถึงน้ำมันปลาที่เป็นพวกอาหารเสริม แต่ผู้เชี่ยชาญเชื่อว่าคงจะให้ผลดีเช่นกัน

ยังไงก็แล้วแต่ก็ควรจะทานอย่างอื่นควบคู่กันไปด้วยนะคะ ตามหลักโภชนาการอาหาร 5 หมู่คะ